Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 06.11.2014
geändert: 14.01.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 3 Blätter TK-Blätterteig (je ca. 10x18cm)
  • Weizenmehl zum Bestäuben

Füllung

  • 300-350 g Äpfel, geschält, geviertelt
  • 15 g Butter
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 25 g Zucker
  • 1 Prise Ingwerpulver

Zum Bestreichen

  • 1 Eiweiß
  • 1 EL Puderzucker
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Zubereitung

  1. Den Blätterteig auftauen und leicht mit Mehl bestäuben. Dann auf die doppelte Größe der Platten ausrollen und jede Platte halbieren, so dass sechs Stücke entstehen.

    Die Äpfel 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die restlichen Zutaten für die Füllung hinzugeben und 7 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten. Etwas abkühlen lassen.

    Backofen auf 200°C vorheizen.

    Anschließend je einen gehäuften Esslöffel der Apfelmasse auf die untere Hälfte einer Teigplatte geben, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. In die obere Hälfte mit einem scharfen Messer mehrere 1-2 cm lange Schlitze schneiden, damit beim Backen die Feuchtigkeit entweichen kann. Die obere Blätterteighälfte über die untere klappen und mit einer Kuchengabel die Seitenränder fest zusammendrücken und damit verschließen.

    Bei 200°C 15 Min. backen, dann die Apfeltaschen mit dem Eiweiß bestreichen und den Puderzucker darüber sieben. Weitere 10-12 Min. (200°C) backen.

    Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen, die Füllung ist sehr heiß!

Tipp

Wer es mag, kann Rosinen und / oder Zimt hinzufügen.

Für die Füllung kann man auch Birnen oder angedickte Kirschen nehmen.

Sehr lecker als Nachtisch oder zum Kaffee.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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