Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.03.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfelkuchen mit Häubchen

  • 125 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 30 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 850 Gramm Äpfel, in Stücken
  • 2 Esslöffel Zitronensaft

Guss

  • 150 Gramm Crème fraîche
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Sossenpulver Vanillegeschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 3 Min./Stufe 4,5 verrühren. Nach 1 Min. auf Stufe 4 herunterschalten. Die Eier einzeln und Sahne durch die Deckelöffnung dazugeben.

    Mehl und Backpulver 10 Sek./Stufe 3,5 unterrühren und mit dem Spatel vom Rand Teigreste entfernen und in die gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Springform füllen. (Oder den Boden der Form mit Backpapier auslegen).

    Die Äpfel im Mixtopf mit dem Zitronensaft mithilfe des Spatels 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern, auf dem Teig verteilen und glatt streichen.

    Zutaten für den Guss 4 Sek./ Stufe 4 verrühren und gleichmässig über die Äpfel gießen.

    1 Std. bei 175°C Ober- und Unterhitze backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Apfelkuchen mit Häubchen
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