- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 200 g Mehl
- 1 Vanillzucker
- 100 g Milch
- 20 g frische Hefe
- 30 g Zucker
Füllung
- 1000 g säuerliche Äpfel
- 4 gestr. TL Rum
- 50 g Rosinen
- 1 Vanillzucker
- Saft einer Zitrone
Streusel
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 150 g Butter, in Stückchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hefe mit der Milch in den
"Mixtopf geschlossen" gebe, 1 Min, 37° Stufe 1. Dann die restlichen Zutaten dazu und 2 Min
" Modus „Teig kneten“" . Den Teig etwa 30 Min gehen lassen.Die Äpfel schälen und entkernen. Mit den restlichen Zutaten der Füllung in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek Stufe 4 die Äpfel zerkleinern. Wer es feiner mag, kann auch noch etwas länger zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und ca 20 Min marinieren lassen. Wer die Rosinen lieber ganz hat, gibt sie erst beim Marinieren dazu.Den
"Mixtopf geschlossen" säubern und die Zutaten für die Streusel hineingeben. 2 Sek Stufe 4, danach mit Intervall arbeiten, bis die Streusel die gewünschte Form haben.Die Springform einfetten und den Teig hineingeben, dabei einen Rand hochdrücken. Die Äpfel dazugeben, gleichmäßig verteilen und die Streusel darüber verteilen
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca 45 Minuten backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Apfelkuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe bei den Streuseln die Mandeln durch Marzipan ersetzt und den Kuchen statt in der Springform auf dem Blech gebacken. Einzig, dass der Kuchen beim backen soviel Saft gezogen hat, dass eine Seite des Blechs ein bisschen ertrunken ist war schade. Aber geschmacklich Top.
Beste Grüße DickeMietze
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