Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Reibekuchen
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1/4 Bund Petersilie, glatt, frisch
- 1 Ei
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 80 Gramm Mehl
- 10 Esslöffel Pflanzenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Petersilie in den Mixbecher
"Mixtopf geschlossen" geben für 20 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Die geschälten und in Stücke geschittenen Kartoffeln dazugeben"Mixtopf geschlossen" und weitere 25 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Mehl dazugeben"Mixtopf geschlossen" und 20 Sek. auf Stufe 5 vermengen.
Die Masse mit einer kleinen Kelle portionieren und in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl goldbraun ausbacken.
Super Reibekuchen / Kartoffelpuffer
Tipp
Zusammen mit Apfemus odder frischer Zitrone servieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Statt Petersilie hatte ich Majoran und ich hab noch mit 1 Teelöffel Salz gewürzt.
Sehr lecker und die Konsistenz wie früher bei meiner Mutter.
Ich habe heute deine Reibekuchen gemacht, sie waren lecker aber auch sehr fein. Ich glaube auch das die Zeit zum zerkleinern der Kartoffeln etwas zu lang war. Ich fand auch das sie sehr laff geschmeckt haben werde nächstes mal etwas mehr würzen.
Ist das richtig mit der Zeit von 25 sec für das "Zerkleinern" der Kartoffeln??? Da bleibt doch nur Brei übrig...
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