Zutaten
Zutaten
- 160 g Milch
- 20 g Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 300 g Mehl
- 30 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 100 g gekochter Schinken, oder Salami
- 80 g Gouda
- 50 g Paprikastreifen
- 2 Prisen Cayennepfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Mehl, Öl und Salz zugeben. 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten, umfüllen und zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schinken (Salami), Gouda, Paprika und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (20x40 cm) ausrollen.
Die Füllung auf dem Rechteck verteilen, dabei einen ca 1 cm breiten Rand ringsum freilassen.
Das Rechteck von der Längsseite her aufrollen.
Die Teigrolle mit der Naht nach unten auf das vorbereite Backblech legen.
Teigrolle mit einer Schere von oben im 45° Winkel schräg einschneiden, zwischen den Einschnitten ca. 4 cm Abstand lassen.
Den Teig zwischen den Einschnitten abwechselnd nach rechts und links ziehen, sodas es wie eine Ähre aussieht.
Gebäck mit Milch bestreichen, 15 Minuten gehen lassen, anschließend bei 200°C / ca.30 Min. abhacken.
Kann warm oder kalt verzehrt werden.
Zubereitung
Tipp
Es können noch je nach Geschmack 1 EL Pizzagewürz oder 1 EL Oregano der Füllung beigefügt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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