- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen frische Hefe
- 250 g warme Milch
- 60 g Öl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Mett, (sehr gut gepfeffert und gesalzen)
- 1 kleine Parikaschote in Stücken
- 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
- 15 g Fett (Öl, Butter oder Margarine)
- Salz, Paprika, Pfeffer
- 1 Eigelb
- 200 g geriebenen Käse (z.B. Gouda) oder 1 Scheiblette pro Brötchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Hefe, Milch, Öl, Salz und Zucker in den Mixtopf und 2 Minuten bei 37° auf Teigstufe kneten.
Den Teig mind. 30 Minutenr an einem warmen Ort gehenlassen.
Zwiebel und Paprika in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 sec. auf Stufe 5 zerkleinern, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika bestäuben und mit dem Fett 2,5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Die Masse unter das Mett kneten.Teig in ca.15 Teile unterteilen und Rechtecke ausrollen. Aus der Mettmasse Röllchen formen, auf die Teigrechtecke legen und umwickeln. Enden gut zudrücken und mit der Schnittstelle nach unten auf ein Backblech legen.
Mit Eigelb bestreichen und optional mit dem Käse bestreuen bzw. belegen.
Dann die Mettbrötchen ca. 30 Minuten im nicht vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 160°C Umluft backen. Wenn Ihr den Ofen vorheizt, verkürzt sich die Backzeit natürlich ein wenig.
Schmecken warm und kalt!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell und einfach zubereitet,,werden wir öfters machen ☆☆☆☆☆
A smile is the prettiest thing you can wear
Tm 31 eines der besten dinge die mir je passiert sind 
Das ist ein schönes Rezept !
Ich habe es zusammen mit einer Lauchsuppe zum Spieleabend gemacht , kam toll an ! Ist bei meinen Favoriten abgespeichert ! Danke fürs Einstellen !
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