Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
42min
Gesamtzeit
1h 12min
Portion/en
2 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.04.2016
geändert: 01.05.2016
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Zutaten

Zutaten

  • 250 g Dinkelmehl,630
  • 250 g Weizenmehl550
  • 2 gestr. TL Salz
  • 10 g Hefe/oder eine Tüte Trockenhefe
  • 300 g lauwarmes Wasser
  • 30 g Röstzwiebeln
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zwiebelbaguette (2Stück)

  1. 1. Lauwarmes Wasser und die Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und dann bei 37 grad 1 min. / Stufe 2 vermengen.

    2. Mehl,Salz dazu und 5min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" , nun die Röstzwiebeln durch die Öffnung und nochmal 5 min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    3. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben , mit Geschirrtuch abdecken und 15 min an einen warmen Ort gehen lassen.

    4. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf gleiten lassen. In 2 Stücke teilen. 2 Stränge formen. Die Stränge 2 bis 3 mal drehen.

    5.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Und noch mal 15 min.gehen lassen.

    6. In der Zeit Ofen auf 175 grad stellen. Ober/ Unterhitze. Und feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

    7. Blech mit den Baguette in den Ofen und Ca . 30 bis 40 min. bei 175grad backen. Mittlere Schiene. Zwischendurch Wasser in den  Ofen sprühen.

    Blick Kontakt da von Ofen zu Ofen verschiedene Ergebnisse herraus kommen.

Tipp

Lecker auch mit Schinkenwürfel, geraspelter Käse oder mit getrockneten Oliven oder getrockneten Tomaten. Die dann vorher in Stückchen schneiden. Kreativ bleiben und viel Abwechslung beim grillen. Sind bei uns sehr beliebt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Lieblings-Zwiebelbaguette
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