- TM5
Zutaten
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl,630
- 250 g Weizenmehl550
- 2 gestr. TL Salz
- 10 g Hefe/oder eine Tüte Trockenhefe
- 300 g lauwarmes Wasser
- 30 g Röstzwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Lauwarmes Wasser und die Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und dann bei 37 grad 1 min. / Stufe 2 vermengen.2. Mehl,Salz dazu und 5min. /
" Modus „Teig kneten“" , nun die Röstzwiebeln durch die Öffnung und nochmal 5 min./" Modus „Teig kneten“" kneten.3. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben , mit Geschirrtuch abdecken und 15 min an einen warmen Ort gehen lassen.
4. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf gleiten lassen. In 2 Stücke teilen. 2 Stränge formen. Die Stränge 2 bis 3 mal drehen.
5.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Und noch mal 15 min.gehen lassen.
6. In der Zeit Ofen auf 175 grad stellen. Ober/ Unterhitze. Und feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.
7. Blech mit den Baguette in den Ofen und Ca . 30 bis 40 min. bei 175grad backen. Mittlere Schiene. Zwischendurch Wasser in den Ofen sprühen.
Blick Kontakt da von Ofen zu Ofen verschiedene Ergebnisse herraus kommen.
Zwiebelbaguette (2Stück)
Tipp
Lecker auch mit Schinkenwürfel, geraspelter Käse oder mit getrockneten Oliven oder getrockneten Tomaten. Die dann vorher in Stückchen schneiden. Kreativ bleiben und viel Abwechslung beim grillen. Sind bei uns sehr beliebt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach und schnell zuzubereiten
Uns ist es leider zu trocken und auch etwas zu hell. Werde es demnächst mal mit einem Vollkorn- oder Roggenmehl mischen sowie mind. doppelt so viel Röstzwiebeln verwenden.
Sehr lecker ..zum grillen schon oft gemacht
war sehr gut.
Danke für das Rezept
Sehr lecker
Super lecker! Hatte auch trockenhefe benutzt! Wird es bestimmt öfters geben
Habe heute mal mit Trockenhefe gebacken, perfekt.
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