Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 14.06.2015
geändert: 26.07.2017
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Zutaten

Lachs-Blätterteig-Taschen

  • 1 Pck. Blätterteig, (6 rechteckige) Platten, TK
  • 100 g Gouda
  • 200 g Räucherlachs
  • 200 g Schmand
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Muskatnuss, Pfeffer

Zum Bestreichen

  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser
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Zubereitung

  1. Die Blätterteigplatten auftauen lassen, auf die doppelte Größe auf einer bemehlten Fläche ausrollen und vierteln.

  2. Für die Füllung den in Stücken geschnittenen Käse und den Lachs 6sek / St. 5 zerkleinern. Schmand, die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln, eine Prise Muskatnuss und Pfeffer (kein Salz zugeben, der Räucherlachs ist salzig genug) hinzufügen und 20sek / Linkslauf"Linkslauf" verrühren.

    Eine Hälfte der Blätterteig-Viertel mit einem Gitterschneider oder einem scharfen Messer einschneiden, damit Feuchtigkeit beim Backen entweichen kann.

    Einen Esslöffel der Füllung auf die nicht eingeschnittene Hälfte geben, die andere Hälfte überklappen und mit einer Gabel die "Nähte" fest zusammendrücken.

  3. Die Blätterteig-Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei mit einem Esslöffel Wasser verrühren und die Taschen damit bestreichen.

    Bei 180° Ober-/Unterhitze 25min backen.

Tipp

Schmeckt auch mit Schinkenwürfeln statt mit Lachs oder vegetarisch mit getrockneten Tomaten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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