Zutaten
Variation Flammkuchen, knusprig
- Teig
- 220 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 120 g Wasser
- ¼ TL Salz
- Creme
- 200 g Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Crème fraîche, or Schmand
- 30 g Sahne
- 3 Prise Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 50 g Ayar, scharf
- Belag
- 1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe
- 1 Paprika, in schmale Streifen
- 4 - 6 eingelegte Peperoni, ganz
- 75 g Salami
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig:
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.
Den Teig entnehmen und mit Klarsichtfolie bedeckt 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf bemehlter Fläche dünn auf Backblechgröße ausrollen und auf das gefettete Backblech legen.
Creme:
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren und auf den Teig streichen.
Belag:
Zwiebel und Paprika auf der Creme verteilen.
Peperoni und Salami erst nach 10 min Backzeit hinzufügen.
Im vorgeheizten Backofen knusprig backen und vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Backtemperatur: 250° Backzeit: ca. 20 Min.
Hinweis: schmeckt sicher auch ohne Peperoni
Diavolo
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.
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