Backen herzhaft Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.09.2011
geändert: 28.09.2011
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Zutaten

  • 40 g Olivenöl
  • 250 g Wasser, warm
  • 450 g Weizenmehl
  • 30 g Hefe
  • Mohn
  • Sesam
  • Rosmarin
  • Kümmel
  • 50 g Parmesan
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Salz
  • Salz, grob
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Zubereitung

  1. Mit Öl und Hartweizengrieß 2 Backbleche einölen/bestreuen.

    50 g Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.

    450 g Weizenmehl

    2 TL Salz

    30 g Hefe

    250 g warmes Wasser

    40 g Olivenöl zugeben

    3 Minuten/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" vermischen.

    10 Minuten ruhen lassen und nochmal 2 Minuten/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Mit Mehl knapp 2 cm dick zu einem Rechteck ausrollen.Der Länge nach einmal teilen und jedes Teil

    in 1,5 cm breite Streifen schneiden.

    Dies Streifen ca. 4 cm auseinanderziehen und auf die Backbleche legen.

    1 Eigelb mit einen 1 EL Wasser in einer Tasse verquirlen und die Grissini bepinseln.

    Mohn,Sesam,Rosmarin,Grobes Salz,Kümmel,Parmesan nach belieben bestreuen.

    In den kalten Backofen schieben und mit Ober-Unterhitze bei 200 Grad 13 - 18 Minuten backen.

    Lecker

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch Mediterran

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Grissini
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