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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
4 Portion/en
Fleischbällchen mit Reis
- 500 Gramm Schweinehackfleisch
- 50 Gramm Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 100 Gramm Reis, halb fertig gekocht
- 1 Stück Ei
- 2 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
Sauce
- 100 Gramm Zwiebel
- 100 Gramm Möhre
- 50 Gramm Butterschmalz
- 1 Esslöffel Mehl
- 30 Gramm Wasser
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 200 Gramm Schlagsahne
- 2 Prise Salz + Pfeffer + Kreuter
- 30 Gramm Zucker
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1h 20min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Den Reis ca. 8-10 Minuten kochen, bis er halb fertig ist (am Ende kommt 280 gr. Reis) und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Alle Zutaten für die Fleischbällchen in den Mixtopf geben und 3Min./" Modus „Teig kneten“" vermengen. Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 12 Fleischbällchen formen ( ca. 75 g 1 Kugel.). In eine Form ca. 20 × 25 cm rein legen. - Zwiebeln, Möhren und Butterschmalz in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Min. /100°C/Stufe 0,5 dünsten.
Mehl mit Wasser glattrühren und in den Mixtopf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Die Fleischbällchen mit Sauce übergießen und im Ofen bei einer Temperatur von 180° / 30 - 35 Minuten kochen.
Fleischbällchen mit Reis
Sauce
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Auflaufform Anna
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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