Kartoffelklöße von Orkus. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelklöße

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Kartoffelklöße

500 Gramm Kartoffeln, vorwiegend fest kochend, gekochten, geschälten und abgekühlten (Pellkartoffel)
60 Gramm Kartoffelstärke
70-80 Gramm Mehl Type 405
30 Gramm Butter, weich
1 Eigelb
5 Gramm Salz
1000 Gramm Wasser
Butterschmalz

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6

8h 30min

Zubereitung 8h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Alle Zutaten in Mixtopf geben und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Am nächsten Tag die Knödel (ca. 10 Stück a.60 g) aus dem Kartoffelteig formen und im vorher eingefetteten Varoma-Behälter und Varoma-Einlegeboden verteilen.

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Fertige Kartoffelklöße mit Butterschmalz einfetten

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Tipp

Von Marlon
30 gr Flohsamenschalen Pulver не брать
100 gr Mehl
10 gr Salz

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.