veganer Schokopudding mit Kokosmilch von Susanne Susanne. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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veganer Schokopudding mit Kokosmilch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

veganer Schokopudding mit Kokosmilch

100 Gramm Zartbitter-Schokolade, vegan
800 Gramm Kokosmilch
40 Gramm Speisestärke, Mais
2 EL Kakao, vegan
3 EL Erythrit, alternativ 4 EL Rohrzucker
1 etwas Kokosraspeln
1 etwas Obst, zur Deko (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Dessert

Zubereitung

Tafelschokolade zerbrechen und 7 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen.

Kokosmilch und Speisestärke 6 Min./100°C/Stufe 2 verrühren und erhitzen.

Kakao und Erythrit zugeben, 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Dann 8 Min./Varoma/Stufe 1 verrühren.

Achtung: Messdeckel abnehmen und auf Sicht kochen lassen. Inhalt muss 2-3 Minuten kochen, sonst wird der Pudding am Ende nicht fest!

Dann zerkleinerte Schokolade hinzufügen und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

Kleine Probe auf dem Löffel ob die Schokolade schon komplett geschmolzen ist und dann schnell in Gläser aufteilen.

Ich hatte 8 halbvolle Weckgläser (Dessertgröße) und konnte dann im kalten Zustand noch schön dekorieren mit Beeren und Kokosraspeln.

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Tipp

Wenn sich am Ende etwas im Mixtopf abgesetzt hat, dann einfach etwas Natron und Wasser darin aufkochen und kurz mixen und ausspülen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.