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Quark-Eiweiß-Creme

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Quark-Eiweiß-Creme (Low-Carb Frühstück)

  • 2 Esslöffel Zuckerersatz, alternativ Agavendicksaft o.ä.
  • 60 Gramm Eiweiß, ca. 2 Eiklar
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Magerquark, oder Skyr
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • etwas Zimt, zum Bestreuen
  • nach Geschmack frische, gemischte Beeren
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Den (kristallinen) Zuckerersatz in den Mixtopf geben und 15Sek./Stufe 8 fein mahlen. In eine große Schüssel umfüllen.

    2. Rühraufsatz einsetzen, Eiklar 4 Min./Stufe 4 mit einer Prise Salz steif schlagen, ebenfalls umfüllen. Rühraufsatzentfernen.

    3. Quark oder Skyr mit dem Zitronensaft 20 Sek./Stufe 4 vermischen, ebenfalls umfüllen.

    5..Eiweiß mit Hilfe des Spatels unter die Quarkmasse heben.
    Wer mag, kann noch eine Handvoll gemischte Beeren zugeben oder die Creme mit zwei Maracujas toppen. Zum Schluß das Ganze mit Zimt bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Creme passt super in eine Low-Carb-Diät und hält lange satt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das ist doch das gleiche wie der Kilo kick?!...

    Verfasst von Melanie Käfer am 9. Mai 2024 - 14:54.

    Das ist doch das gleiche wie der Kilo kick?! Sollte man nur zum anheizen des Stoffwechsels bei stagnieren des abnehmens machen

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