Buchweizenbratlinge (glutenfrei) von Susanne Susanne. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buchweizenbratlinge (glutenfrei)

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Zutaten

12 Stück

Buchweizenbratlinge (glutenfrei)

400 Gramm Buchweizen
400 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
2 TL Paprika edelsüß
200 Gramm Karotten, in Stücken
100 Gramm Staudensellerie, in Stücken
2 Zwiebeln, in Stücken
1 Knoblauch
4 EL Kokosöl
2 EL Petersilie, oder Kräutermischung
1 Prise Salz, je nach Geschmack
1 Prise Pfeffer, je nach Geschmack
1 EL Sojasauce, Tamari
1 EL Hefe, Edelhefepulver

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6

25min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Babykost/Beikost Glutenfrei Laktosefrei

Zubereitung

200 g Buchweizen mit Gemüsebrühe und Paprikapulver in einem Topf aufkochen lassen. Für 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und weitere 12 Minuten quellen lassen.

Währenddessen 200 g Buchweizen 5 Sek/Stufe 10 mahlen, umfüllen.

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

Buchweizen aus dem Topf, Buchweizenmehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Tamari und Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min./"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.

Bei Bedarf zwischendurch pausieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

Kleine Bratlinge formen und in der Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt Süßkartoffelpürree und eine leckere vegane Bratensoße.

Bratlinge lassen sich super einfrieren und z. B. in der Heißluftfritteuse wieder erwärmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.