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Tomaten Oliven Ciabatta

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Tomaten Oliven Ciabatta

  • 250 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 100 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Oregano
  • 60 Gramm schwarze Oliven
  • 60 Gramm eingelegte getrocknete Tomaten

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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Wasser, Zucker und die Hefe bei 37° 3 Min auf Sanftrührstufe verrühren.
    Mehl, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und 2 Min auf Modus „Teig kneten“ kneten.
    Oliven (ganz) und Tomaten (große Stücke einmal in der Mitte durch schneiden) hinzufügen und nochmal 1 Min auf Modus „Teig kneten“ kneten.
    Teig mit etwas Mehl zu einer Rolle formen und etwas platt drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 40 Min gehen lassen. Ich lege immer ein Geschirrtuch darüber.
    Backofen auf 200° vorheizen (Ober- Unterhitze) und 20 Min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann das Ciabatta noch mal mit Wasser "einreiben" bevor es in den Backofen kommt, dadurch wird es etwas knuspriger.

Wer die Tomaten und Oliven nicht so groß möchte kann sie einfach mit allen anderen Zutaten zufügen.

Dieses Rezept ist eine Varriation von dem Rezept Oliven Ciabatta.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker!!!!!Kann ich nur empfehlen

    Verfasst von Nordmende am 18. August 2020 - 21:17.

    Schmeckt sehr lecker!!!!!Kann ich nur empfehlen Smile

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  • Schnell umsetzbares Rezept. Hat alles geklappt und...

    Verfasst von eibelmieze am 13. Januar 2019 - 11:35.

    Schnell umsetzbares Rezept. Hat alles geklappt und uns sehr gut geschmeckt.

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  • Sternchen vergessen

    Verfasst von sandmaennchen43 am 20. Mai 2018 - 10:11.

    Sternchen vergessenSmile

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  • Sehr lecker, hab allerdings die Menge verdoppelt,...

    Verfasst von sandmaennchen43 am 20. Mai 2018 - 10:10.

    Sehr lecker, hab allerdings die Menge verdoppelt, bei gleichbleibenden Tomaten und Oliven

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