Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.03.2017
geändert: 10.03.2017

Zutaten

Salat

  • 6 Kartoffeln, ca. 600g
  • 6 Äpfel, ca. 780g
  • 6 Eier
  • 6 Gewürzgurken, ca. 150g
  • 6 kleine Zwiebeln, ca. 150g
  • 6 Scheiben Fleischwurst oder Lyoner, ca. 250g

Dressing

  • 150 g Salatmayonnaise
  • 150 g Naturjoghurt
  • 50 g Gurkenwasser von den Gewürzgurken
  • 10 g Senf
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 25 g Balsamico, weiß
  • 1/2 EL Salz
  • etwas Pfeffer und Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen hobeln, in eine große Schüssel geben, mit etwas kochendem Wasser übergießen, 3 Minuten stehen lassen, durch's Garkörbchen absieben, zurück in die Schüssel geben.
  2. 700 g Wasser in den Mixtopf geben zusammen mit 1 TL Salz, Garkörbchen einhängen, die Eier hineinlegen und 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen, herausnehmen, abschrecken, abkühlen lassen. Wasser nachfüllen auf ca. 700g.
  3. Währenddessen die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und im Anschluss an die Eier ins Garkörbchen füllen, 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen. Körbchen herausnehmen, Kartoffeln im Körbchen abkühlen lassen.
  4. Solange die Kartoffeln garen, die Wurst in dünne Streifen schneiden und zu den Zwiebeln in die Schüssel geben.
    Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Die Gurken quer halbieren.
    Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Äpfel auf 2mal je 3 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern und in die Schüssel umfüllen, danach ebenso die Gurken.
  5. Die Eier schälen, vierteln und in Streifen schneiden, zu den restlichen Salatzutaten geben, ebenso die Kartoffeln.
  6. Für das Dressing alle Zutaten 10 Sekunden / Stufe 3-4 vermischen und über die Salatzutaten geben, alles gut vermengen und einige Stunden ziehen lassen.

Tipp

Statt Wurst schmeckt auch Räucherfisch oder Ananas sehr gut.

Das Rezept habe ich aus dem Dr. Oetker-Partyrezepte-Buch für den Thermomix umgeschrieben und nach unserem Geschmack angepasst.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Europäisch Party Buffet Geburtstag Grillen Salat Brunch Abendessen Vorspeise Beilage Grillen

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Sechser-Salat à la Queen
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