Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.08.2015
geändert: 21.07.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Salat

  • 40 g Parmesan
  • 200 g Nudeln, klein, gekocht, bissfest
  • 10 Cocktailtomaten, halbiert
  • 1 Bund Ruccola

Dressing

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Weißweinessig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsepaste, selbstgemacht
  • etwas Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum, nach Geschmack
  • etwas Sambal Olek, mild, nach Geschmack
  • 20 g Wasser
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Parmesan 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
    Mixtopf muss nicht gereinigt werden.
    2. Dressing
  2. Zwiebel und Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Olivenöl zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Essig, Tomatenmark, Gemüsepaste, Gewürze, Sambal Olek und Wasser zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 weiterdünsten.
    3. Salat
  3. Die noch warmen Nudeln mit dem warmen Dressing und dem Parmesan in einer Schüssel vermischen.

    Tomaten und Ruccola unterheben. Fertig!

Tipp

Man kann auch noch Mozzarella oder Parmaschinken dazugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Salat vegetarisches Gericht Brunch Mittagessen Abendessen Snack Sommer Vorspeise Beilage Italienisch Mediterran

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Nudelsalat mit Tomate und Rucola
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