Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
ihr benötigt:
- 300 Gramm Linsen, Beluga oder Gourmet Linsen (ohne Einweichen)
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch, Optional
- 15 Gramm Öl
- 2 Stück Möhren, gewürfelt
- 1 Stück Peterwurz, gewürfelt
- 1 Stückchen Knollensellerie, gewürfelt
- 1 Stück Porree, in Ringen
- 1 mittlere Kartoffel, gewürfelt
- 1 Liter Wasser
- 1-2 Esslöffel Suppengrundstock, (alternativ Gemüsebrühe)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2-3 Stängel Liebstöckl
- 35 Gramm Kräuteressig
- 100 Gramm Tofu geräuchert(!)
- Salz und Pfeffer, Zum abschmecken
- Petersilie, Zum überstreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Linsen abspülen und 20 - 30 Minuten im separaten Topf köcheln. Je nach Produktanleitung.
- In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Danach Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl hinzufügen und für 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Möhren, Peterwurz und Sellerie zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Porree in Ringe schneide, Kartoffeln würfeln, heißes Wasser, Suppengrundstock, Tomatenmark, Liebstöckl und vorgegarte Linsen mit dazu geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.
- Danach den Essig und Tofu gewürfelt dazu geben und noch einmal 5 Min./100°C/Stufe 1 mitgaren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Bon Appetito
Die Zubereitung:
Tipp
Geht natürlich auch ohne Tofu.
Ich gebe auch ganz kreativ ein anderes Gemüse dazu, je nachdem was ich im Kühlschrank habe.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich probiere sehr gern neue Rezepte aus.
Mir fehlten die "Gramm" Angaben, da dies den Geschmack verändern kann.
Wir stellten fest Tofu nicht unser Geschmack - aber andere lieben ihn.
Meine Kinder wünschen sich das traditionelle zurück .....