Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.05.2017
geändert: 14.05.2017
Zutaten
Spargelcremesuppe
- 500 - 1000 g Spargel, weiß und/ oder grün
- 1 l Wasser
- 1 EL Zucker
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 200 g Sahne, 1 Becher
- 1 Würfel Gemüsebrühe, alternativ Gewürzpulver oder Gewürzpaste
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - Spargel schälen
- Schale und Endstücke in den Gareinsatz füllen
- Wasser und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben
- Gareinsatz in den"Mixtopf geschlossen" einsetzen
- 30 min/ Varoma/ Stufe 1 mit Messbecher garen
- Spargel in etwa 3 cm große Stücke schneiden - - Schale und Endstücke wegschmeißen
- Garflüssigkeit wieder auf einen Liter auffüllen
- Spargelstücke in den Gareinsatz füllen
- Gareinsatz in den"Mixtopf geschlossen" einsetzen
- 20 min/ Varoma/ Stufe 1 mit Messbecher garen - - Garflüssigkeit auffangen
- Spargelstücke zur Seite stellen
- Butter und Mehl in den"Mixtopf geschlossen" geben
- 3 min/ 100 Grad/ Stufe 2 mit Messbecher anschwitzen - - Garflüssigkeit in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben
- Spargelstücke in den"Mixtopf geschlossen" dazugeben
- Gemüsebrühe in den"Mixtopf geschlossen" dazugeben
- 5 min/ Varoma/ Stufe 1 garen - - Sahne, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben
- 30 Sekunden/ Stufe 8 pürieren
- servieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich hab die Suppe heute gemacht, war sehr lecker. Vielen Dank.
Ich habe diese Suppe Gestern gekocht.
Ich habe 1000g Spargel verwendet.
Die Suppe hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt.
Vielen dank !!!