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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Linsen-Curry Suppe

  • 10 g Pistazienkerne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 200 g rote Linsen
  • 2 TL Currypulver
  • 1000 g Wasser
  • 3 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 60 g Schmand
  • 2 EL Zitronensaft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Pistazienkerne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./Stufe 8 grob hacken und umfüllen.

  2. Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Öl zugeben und 2½Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Derweil die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

  4. Linsen und Currypulver zugeben und 2½Min./Varoma/Stufe 1 mitdünsten.

  5. Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 22Min./100°C/Stufe 2 garen.

  6. Nun Schmand und Zitronensaft zugeben und stufenweise 30 Sek./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.

    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Die Suppe ausschöpfen und vor dem Servieren mit den grob gehackten Pistazienkerne garnieren.

Tipp

Als Appetithäppchen in Espresso Tassen servieren!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Linsen-Curry Suppe

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