- TM31
Zutaten
Suppe
- 50 g Zwiebel
- 250 g Kartoffeln
- 15 g Butter
- 75 g Weißwein
- 1 TL Brühe, (Suppengrundstock)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Milch
- 300 g Wasser
- 10 g Ingwer
- 100 g Sahne
Basilikumöl
- 2 Stängel Basilikum
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/4 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln.
Halbierte Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 glasig dünsten.
Kartoffeln zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Nun die Kartoffeln und die Zwiebeln mit dem Weißwein ablöschen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 weiterdünsten.
Salz, Pfeffer, Brühe, Milch, Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.Nach dem Kochen gewürfelten Ingwer und Sahne zugeben und weitere 3 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Abschließend die Suppe stufenweise 1 Min./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren und bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikumblätter, Öl, Zitronensaft und Salz sehr fein mit einem Stabmixer pürieren.Vor dem Servieren die Suppe mit dem Basilikum ÖL beträufeln
Kartoffel-Ingwer-Suppe
Basilikumöl
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker!
danke fürs einstellen