- TM31
Zutaten
Estragon Mayonnaise
- 180 g Rapsöl
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 20 g scharfer Senf
- 1 TL Estragon, getrocknet
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 40 g Schmand
- 30 g körniger Senf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Ei, Zitronensaft, scharfer Senf, Estragon, Zucker, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher aufsetzen und 2 Min./Stufe 4 emulgieren. Dabei das Rapsöl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen und die Mayonnaise schlagen.
Danach mit dem Spatel nach unten schieben.Schmand und körnigen Senf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 untermischen.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und umfüllen.
Tipp
Perfekt zu Fleisch, Fondue, Raclette, Burger ...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
WOW!
Sehr sehr lecker und schnell zubereitet!
Die Sauce war perfekt zum Fondue und ein Tag später zum Roastbeef!
Are you sure to delete this comment ?