Erbsen-Koriander-Suppe von bunbury. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von bunbury

published: 10.12.2020

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Erbsen-Koriander-Suppe

1 Schalotte, geschält, halbiert
20 Gramm Butter
500 Gramm Erbsen, TK
50 Gramm Weißwein
700 Gramm Wasser, warm
30 Gramm gekörnte Brühe, Pulver
20 Gramm Koriander, frisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Beschmack
1 Prise Zucker
40 Gramm Crème fraîche

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Erbsen-Koriander-Suppe

1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Butter dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

3. Erbsen in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

4. Mit Weißwein ablöschen und 1 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

5. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 garen.

6. Koriander und die Gewürze in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.

7. Crème fraîche dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Tipp

Wer die Suppe sämiger wünscht, eine Kartoffe in kleinen Stücken zusammen mit den Erbsen dazugeben.

Als nicht vegetarische Variante ausgelassene Speckwürfel als Topping darübergeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe vegetarisches Gericht Vorspeise Mittagessen Abendessen Kreativ