Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.03.2018
geändert: 03.03.2018
Zutaten
Irish Stew
- 5 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
- 200 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 2 Teelöffel Kümmelsamen
- 2 Esslöffel Öl
- 800 Gramm Lammfleisch, in Stücken 4 cm
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 400 Gramm Geflügelfond
- 300 Gramm Möhren, längs geviertelt, 4 cm Stücke
- 400 Gramm Steckrüben, würfeln, 2 cm
- 600 Gramm Kartoffeln, geviertelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie 3sek/St8 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln in
"Mixtopf geschlossen" geben 5sek/St5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
Kümmel und Öl zugeben und ohne Meßbecher 6min/Varoma/St1 dünsten.
Fleisch, Salz, Pfeffer und Geflügelfond zugeben. Varoma Behälter aufsetzen, Möhren und Steckrüben zugeben. Einlegeboden einsetzen und Kartoffeln darauf verteilen, verschließen und 25min/Varoma/
"Linkslauf" /St1 garen.
Gemüse mit dem Spatel umschichten, Varoma wieder verschließen und 35min/100°/"Linkslauf" /St1 garen.
Steckrüben, Möhren und Kartoffeln in große Schüssel geben, mit dem Stew mischen, abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Stimmt ... Ist exakt genau so, aber trotzdem sehr lecker
Prima, genau so wird das Rezept (inkl. Foto) in der neuen Essen & Trinken beschrieben.
Da kann ja nichts schief gehen!
Anni69