- TM5
Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Chilischoten, rote
- 200 g Möhren
- 2 Selleriestangen, 120g
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Esslöffel Öl
- 400 g Rindergehacktes
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Stück Knoblauch Zehen
- 5 Esslöffel Tomatenmark
- 600 Gemüsebrühe, ml
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.) Chilischoten längst halbieren, entkernen waschen. Zwiebel und Knoblauch Chilischoten in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 sec Stufe 5 zerkleinern. Kidneybohnen in einem Sieb ausspülen und gut abtropfen lassen.2) Öl dazugeben Hackfleisch 15min/Varoma/
"Sanftrührstufe" Garen, danach Möhren, Sellerie, Kidneybohnen,Mais, und Gemüsebrühe dazugeben und nochmals für ca 10 min/120°/"Sanftrührstufe" 3.)Pfeffer Tomatenmark dazugeben und für 5 min/
"Sanftrührstufe"
Tipp
dazu am besten noch ein frisches Baguette
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute habe ich das Chilli nach Deinen Angaben zubereitet - es wurde wunderbar. Einzig Stangensellerie und Möhren hatte ich voher gob im Mixtopf zerkleinert. Außerdem gab ich eine Portion Süße dazu, das kann Honig, Zucker oder Ähnliches sein.
Es ergab eine homogene Masse, einfach perfekt. Ich koche das Chilli sonst nach dem Rezept meiner Mutter, aber Deines, Chrissy, wird nun auch regelmäßig auf den Tisch kommen. Danke für Deine Mühe!
Hallole Christine,
wow - unser Thermi wurde geliefert. Die Zweite Hauptspeise und das 5. Gericht überhaupt das damit zubereitet wurde war dein Chili. Habe es zusammen mit meinem Sohn gekocht.
Geschmeckt hat es prima, doch habe ich noch Verbesserungspotential entdeckt:
Auf der Zutatenliste fehlt der Mais! Natürlich hatte er deshalb auch auf meiner Einkaufsliste gefehlt, obwohl ja klar ist dass in ein Chili con Carne Mais reingehört und er auch auf dem Bild zu sehen ist. Oh - was bin ich erschrocken als ich dann bei der Rezeptzubereitung vom Mais gelesen habe! Zum Glück fand sich aber rein zufällig im Küchenschrank noch eine Dose - die hab ich dann reingekippt.
Bei der Chili habe ich die Kerne dringelassen. Ich hab mal gelesen, das sei die Seele der Chili und deshalb benutzt man die Kerne da immer mit. Zu scharf wurde es nicht - im Gegenteil, wer gerne scharf isst kann ruhig noch etwas nachwürzen.
Die für ein Chili ungewöhnliche Zutat Sellerie war etwas zu aufdringlich - ich hatte sie in recht grobe Stücke geschnitten. Wäre zu überlegen, ob man sie schon im Schritt 1 zugibt, auf jeden Fall ansonsten eher klein schneiden.
Gemüsebrühe würde ich nur 500 g nehmen. Ich habe die zuvor kalt angerührt, mit Fertigpulver. Hätte ich da auch nur das Wasser und dann das Pulver in den Thermomix schütten können? Meine Frau meinte: Ja.
Was uns noch aufgefallen ist: Die Durchmischung war nicht perfekt. Oben (jeweils der erste Teller) war es prima - aber der Nachschlag aus dem unteren Bereich des Topfes enthielt kaum mehr Gemüse und das Fleich war dort irgendwie unangenehm breiig. Vielleicht müsste man doch zwischendrin mal von Hand umrühren?
Also ich vergebe 4 Sterne.
Liebe Grüße und vielen Dank dafür, dass du zum Gelingen unseres zweiten Thermi-Hauptgerichts beigetragen hast.
Claus
Hallole Christine,
jetzt kam die Bestätigung, dass er endlich unterwegs ist. (wobei es jetzt doch 2 Wochen schneller ging als erwartet) Ich muss mal sehen wie es mit der Zeit aussieht. Bislang kocht ja auch fast immer meine Frau. Aber am Wochenende könnte es klappen - dann wäre dieses Chili eins der ersten Gerichte das in diesem Thermomix zubereitet wird.
Liebe Grüße
Claus
Würde mich freuen wenn du es testen würdest!! Da haste ja noch viel warterei vor dir
Ach so! Nur 45 Minuten... na dann nehme ich es in meine Liste der Rezepte auf, die ich gleich kochen möchten wenn wir dann unseren TM mal haben. Bestellt wurde er vor 2 Wochen. Dauert also noch...
Oh, ich hoffe dass du mein Späßle auch wirklich als solches aufgefasst hast... natürlich dachte ich mir schon dass es 45 Minuten sein müssten. Ich finde du hast wirklich souverän drauf reagiert.
Liebe Grüße aus der Schixmüssel (oder heißt da etwa doch Mixschüssel? Hmmm?)
Claus (Scherzkeks, allerdings nich im TM zubereitet)
Hallo, das wäre für mich auch zu lange ist mir noch nicht aufgefallen mit 45 Stunden danke für dein Feedback werde die Verarbeitungszeit sofort ändern...
war mein fehler
Hört sich lecker an, aber 45 Stunden Zubereitung ist mir echt zu lang. Da gibt es schnellere Rezepte für Chili con Carne.
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