Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.01.2017
geändert: 09.01.2017
Zutaten
Austerpilzgulasch
- 3 Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 750 g Kartoffeln, in großen Würfeln
- 3 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Rotweinessig
- 1 EL Mehl
- 500 g Gemüsebrühe
- 1 EL Kümmel, gemahlen
- 1 EL Majoran
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 g Austernpilze, in mundgerechten Stücken
- 1 grüne Paprika, in Würfeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe5 zerkleinern.
- Öl dazugeben 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.
- Kartoffelwürfel dazugeben 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" mitdünsten. - Paprikapulver, Tomatenmark, Essig und Mehl in einer Schüssel vermischen.
- In den
"Mixtopf geschlossen" geben 1 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 untermischen. - Gemüsebrühe, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 0,5 garen.
- Austernpilze und Paprika dazugeben 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 mithilfe des Spatels fertig garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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