Zutaten
Vegetarische Bolognese
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 frische Peperoni
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oliven- oder Kokosöl
- 3 Tomaten
- 100 g rote Linsen
- 350 g Wasser
- 50 g Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Thyman, Salbei
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Karotte, Peperoni, das Weiße der Frühlingszwiebeln und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek./Stufe 5 zerhacken. Dann mit Olivenöl 3 min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Tomaten in Würfel schneiden und mit den Linsen, dem Wasser, Tomatenmark und Gewürzen 20 min./100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
5 min. vor Ende das Grüne der Frühlingszwiebeln dazugeben.
Mit Nudeln/Spaghetti und ggf. Parmesan servieren.
Schnelle Linsenbolognese
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gutes Alternativrezept! Vielen Dank fürs einstellen.
Sehr lecker! Es schmeckt fast noch besser, wenn man es über Nacht durchziehen lässt.
Das hört sich prima an. Steht für nächste Woche auf meinem Kochplan
200 ml Wasser, halbes Glas passierte Tomaten
Ich bin sehr begeistert. Habe noch ein halbes Glas passierte Tomaten dazu und die Wassermenge auf 200 ml gekürzt und es war ein Gedicht!
das gibt es wieder!
danke für das tolle Rezept!!!
Eine sehr leckere Bolognese, wenn man mal kein Fleisch essen möchte. Danke für das tolle Rezept.
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