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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 28.12.2016
geändert: 26.01.2017

Zutaten

Indische Tomatensuppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer, frische Wurzel
  • 3 TL African Rub
  • 1-2 EL Kokosöl
  • 400 g Kokosmilch
  • 2 mittelgroße Tomaten, geviertelt
  • 1 große Dose geschälte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • 0,5 TL Koriander
  • 0,5 TL Kurkuma, gemahlen
  • 0,5 Teelöffel Currypulver
  • Anis, gemahlen
  • Kardamom, gemahlen

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Kokosöl und den Gewürzen 2:30 min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    geschälte Tomaten, frische geviertelte Tomaten und Kokosmilch dazugeben und 15 min./100Grad/Stufe 1 kochen.

    Danach etwa 15-20 sek./Stufe 10 pürieren (VORSICHT: sehr heiß!) und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

    Wer mag, kann mit etwas saurer Sahne, Schmand oder griechischem Joghurt garnieren.

Tipp

Schmeckt auch, wenn man die Suppe mit etwas Anis abschmeckt!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Kommentare

  • 13. Januar 2019 - 14:40
    3.0

    Ich liebe die indische Tomatensuppe beim Inder, deshalb hab ich mich an dieses Rezept gewagt. Die Grundstruktur finde ich passt. Die Suppe ist nach diesem Rezept extrem lasch...man kann gleich die zwei, dreifache Menge Gewürze rein tun. Zudem fehlen Zucker, Garam Masala und rotes Chilligewürz. Ich musste auch noch etwas Sahne rein machen. Sie muss vor allem viel länger kochen, Tomate muss schön gekocht werden sonst schmeckt sie sauer. Also schön einkochen lassen. Sicher 45 min. Mit diesen Änderungen war sie meega lecker!!!

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