Indische Tomatensuppe von Daggi007. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Daggi007

published: 28.12.2016

geändert: 26.01.2017

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Zutaten

Indische Tomatensuppe

1 Knoblauchzehe
1 mittelgroße Zwiebel
1 Stück Ingwer, frische Wurzel
3 TL African Rub
1-2 EL Kokosöl
400 g Kokosmilch
2 mittelgroße Tomaten, geviertelt
1 große Dose geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer
0,5 TL Koriander
0,5 TL Kurkuma, gemahlen
0,5 Teelöffel Currypulver
Anis, gemahlen
Kardamom, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch in den

5 sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Kokosöl und den Gewürzen 2:30 min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

geschälte Tomaten, frische geviertelte Tomaten und Kokosmilch dazugeben und 15 min./100Grad/Stufe 1 kochen.

Danach etwa 15-20 sek./Stufe 10 pürieren (VORSICHT: sehr heiß!) und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Wer mag, kann mit etwas saurer Sahne, Schmand oder griechischem Joghurt garnieren.

Tipp

Schmeckt auch, wenn man die Suppe mit etwas Anis abschmeckt!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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