Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Falafel Kichererbsenbällchen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte, in Stücken
- 10 Stängel Petersilie, grob geschnitten
- 400 g Kichererbsen, über Nacht einweichen lassen (und nicht aus der Dose!)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 3 EL Wasser
- 1 Messerspitze Chilipulver, (oder frische Chili oder eine Messerspitze ThaiCurryPaste)
- 1 TL Salz
- 4 EL Semmelbrösel
- 6 EL Mehl, (oder Kichererbsenmehl)
- 1/2 TL Koriander
- 1/2 Zitrone, Saft ausgepresst
- 1/2 TL Garam Masala, (indische Gewürzmischung) -optional-
- 4 TL Gemüsepaste, (alternativ Gemüsebrühepulver)
- Rapsöl o.ä., zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Karotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Petersilie dazugeben und weitere 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten dazugeben und zweimal hintereinander 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Es sollte eine zähe Masse ergeben. Evtl. noch etwas Wasser dazugeben, wenn die Masse zu pulvrig ist.
Kleine Bratlinge mit nassen Händen formen und in der Pfanne mit reichlich Öl von beiden Seiten goldgelb anbraten.
Tipp
Wir essen die Bratlinge gerne mit Salat und Kräuterdipp.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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