Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 35min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 15.01.2017
geändert: 15.01.2017
Zutaten
Tomatensoße
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rosmarin-Knoblauch-Öl
- 2 Karotten
- 100 g trockener Rotwein
- 2 EL Suppengrundstock
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 400 g Kirschtomaten aus der Dose
- 1 Teelöffel Zucker
- 1-2 Teelöffel Salz zum abschmecken
Gorgonzola-Mascarpone-Spinat-Mischung
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Rosmarin-Knoblauch-Öl
- 600 g junger Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 250 g Mascarpone
- 200 g Gorgonzola, pikant
- 60 g Parmesan, gerieben
- 1 Zitrone, Zitronensaft hieraus
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1-2 Teelöffel Salz, nach Geschmack
Bechamelsoße
- 1 l Milch
- 100 g Butter
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Prise Muskat, frisch gerieben
restliche Zutaten
- 500 g Lasagneplatten
- 200 g Gorgonzola, pikant
- 60 g Parmesan, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in großen Stücken und Knoblauchzehen bei Stufe 5 10 sek hacken, Rosmarin-Knoblauch-Öl zufügen, bei Stufe 1, 100°C 4 min anschwitzen. Rotwein, Suppengrundstock und Gemüsebrühwürfel zufügen und einkochen bei Stufe 1, 100°C ca. 5 min. Tomaten und Zucker zufügen, auf Stufe 6 pürieren, bei Stufe 1, 100°C 15 min einkochen. Gareinsatz als Spritzschutz verwenden. Mit Salz abschmecken. Die Soße sollte nicht zu pikant abgeschmeckt werden, eher einen leicht süßlichen Geschmack behalten.
- Zwiebeln in großen Stücken und Knoblauchzehen bei Stufe 5 10 sek, Rosmarin-Knoblauch-Öl zufügen, bei Stufe 1, 100°C 4 min anschwitzen. Restliche Zutaten zugeben und mit
"Linkslauf" Stufe 3 vermischen. Mit Zitronensaft und Salz pikant abschmecken. - Alle Zutaten in den Mixtopf und 15 Minuten / 100° / Stufe 3. Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.
- Lasagneform 33 cm x 20 cm
Die erste Schicht Bechamelsoße, Lasagneplatten legen, Spinatschicht, Lasagneplatten legen, Bechamelsoße, Lasagneplatten legen, Tomatensoße, Lasagneplatten legen, Spinatschicht, Lasagneplatten legen, Bechamelsoße und so weiter - als letzte Schicht Bechamel, diese mit dem Gorgonzola und Parmesan belegen.
Bei 175°C Ober-und Unterhitze ca. 35 min im vorgeheizten Ofen backen.
Tomatensoße
Gorgonzola-Mascarpone-Spinat-Mischung
Bechamelsoße
Lasagne schichten
Tipp
Die Lasagne kann sehr gut eingefroren werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank für das Rezept, war sehr lecker
ich habe frischen Spinat verwendet und statt Mascarpone einen Becher Sauerrahm. Gorgonzola hat mir 200g vom Geschmack gereicht, habe mit Gratinkäse abgeschlossen. Wäre mir sonst zu intensiv gewesen.
Gibt es mit Sicherheit wieder!
Was passiert denn mit den Karotten.?