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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 18.07.2012
geändert: 08.08.2017
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Zutaten

Zuccini-Schinken-Soße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, ganz
  • 15 g Öl
  • 2 Tomaten, geachtelt
  • 1 Zuccini, in halbe Scheiben
  • 200 g gekochten Schinken gewürfelt, in 1 cm große Stücke geschnitten
  • 1,5 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1-2 TL Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 g Spaghetti
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zuccini-Schinken-Soße mit Spaghetti

  1. Auf dem Herd Wasser mit Salz zum Kochen bringen und darin die Spaghetti al dente kochen. 

    Für die Zuccini-Schinken-Soße die Zwiebel und den Knoblauch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 sec./ St. 5 zerkleinern. Das Öl zugeben und 3min/ Varoma/ St.1 andünsten.

    In der Zwischenzeit die Tomaten, Zuccini und den Schinken auf einem Brett klein schneiden (siehe oben bei den Zutaten) und mit dem Tomatenmark zur Zwiebel-Knoblauch-Masse geben. Das Ganze 5 min./ Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" / St.Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.

    Salz, Pfeffer, Paprika und Gemüsebrühe sowie die Sahne (je nach Dicke evtl. noch Wasser zugeben) zugeben und alles 10min./ 100°C/ Linkslauf"Linkslauf" / St.1 kochen lassen.Linkslauf"Linkslauf"

    Je nach Geschmack noch nachwürzen.

    Ich mag diese Soße sehr, weil ich auf diese Art meine Zuccini gut und lecker verarbeiten kann. Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Spaghetti mit Zuccini-Schinken-Soße
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