Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
  • TM21
published: 18.08.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zwetschgenmarmelade (ohne Zucker)

  • 1200 - 1300 Gramm Zwetschgen, entsteint, halbiert
  • 330 Gramm Sweetiva Gelierhilfe 4:1 mit Erythrit
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • Zimt, gemahlen, je nach Geschmack
  • Nelken, gemahlen, je nach Geschmack (sparsam dosieren)
  • Kardamom, gemahlen, je nach Geschmack (sparsam dosieren)
  • 40 Gramm Rum
  • 10 Gramm Amaretto, (optional)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwetschgen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10Sek./Stufe 4 zerkleinern. Gewürze (Zimt, Nelken und Kardamom) zugeben und unterrühren, 5 Sek./Stufe 4
  2. Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 17 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 kochen. Rum und Amaretto zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  3. Die noch heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und am nächsten Tag genießen!

    WIRKLICH MEGA LECKER!

Tipp

Ich verwende es auch sehr gerne in Joghurt oder als "Röster".

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31
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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Zwetschgenmarmelade (ohne Zucker)
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