Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Tomatensauce (auf Vorrat)
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Zwiebeln, halbiert
- 2 Karotten, geschält, in Stücken
- 3 Stängel Staudensellerie
- 1 EL Olivenöl
- 850 Gramm Tomaten
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- 2-3 EL Tomatenmark
- 6 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1,5 Teelöffel Zucker
- 0,5 Teelöffel Salz
- 10 Blatt Basilikum, frisch
- 5 Teelöffel Oregano, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 4 dünsten. - Restliche Zutaten zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 einkochen.
- Anschließend 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
In die heißen (vorbereiteten) Gläser füllen und sofort auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Tipp
Wer möchte kann alles nochmal bei 15 Sek./Stufe 5 nochmal mischen/pürieren.
Menge kann auch halbiert werden wenn ihr nicht auf Vorrat kocht 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schnell zubereitet und aufgepeppt mit Balsamicocreme und einem Schuss Schlagsahne.
Hört sich super lecker an! Gibt es Erfahrungswerte, wie lange die Sauce haltbar ist?
Danke für das tolle Rezept!