Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.09.2013
geändert: 27.07.2017
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Zutaten

  • 2 Stück rote Zwiebeln, mindestens 120g
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL brauner Zucker
  • 20 g Obstessig, Apfel oder Himbeer, was da ist
  • 250 g Zwetschgen oder Pflaumen, gewaschen und entkernt
  • 2 EL Himbeersirup, oder anderer Fruchtsirup
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver oder frisch geriebenen
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze Kardamom
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Zubereitung

    Chutney

  1. Zwiebel schälen und in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Öl hinzugeben 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 / Linkslauf"Linkslauf" ohne Messbecher.

  2. Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 / Linkslauf"Linkslauf" ohne Messbecher karamellisieren lassen.

  3. Essig zum ablöschen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf"Linkslauf"

  4. Zwetschgen, Sirup und Gewürze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Ohne Messbecher 10 Minuten / 100° / Stufe 1 / Linkslauf"Linkslauf"

    Guten Appetit

Tipp

Dieses Chutney passt zu Rinder- oder Schweinesteaks, zu Lammlachsen und Geflügel.

Noch heiß in Gläser abfüllen für Vorratshaltung oder gleich genießen.

In Gläser abgefüllt prima als Geschenk geeignet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Zwetschgen- Zwiebel- Chutney fruchtig und süß
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