Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 18.08.2010
geändert: 10.10.2012
Zutaten
- 1 kg Kürbis, (ohne Schale)
- Saft 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 Fläschchen Butter-Vanille oder das Mark einer Vanilleschote
- 350 g3:1 Gelierzucker
- 1 Schuss Cognac
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbisfleisch würfeln mit dem Saft der Zitrone, Zimt und Vanille ca. 30 Min./100 Grad/Stufe 3 weich kochen. Im Anschluss auf Stufe 10 pürieren. Gelierzucker dazu geben und das Ganze nochmals ca. 14 Min./100 Grad/ Stufe 3 einkochen. Wer möchte kann kurz vor Ende der Kochzeit einen Schuss Cognac beifügen.
Variante: Kürbis mit einer frischen Ananas mischen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hab nur 2 zu 1 Gelierzucker geht bestimmt auch ode|?
Wird auf alle Fäle probiert,die Kürbiszeit geht bald wie,der los
Super lecker
vielen Dank für das tolle Rezept
Du kannst ihn mit Sicherheit verwenden. Falls du die Schale dran lässt würde ich die Kochzeit evtl. etwas verlängern. Ich habe es noch nie mit einem Hokkaido versucht. Gutes Gelingen!
LG Kallewirsch
Was für eine Kürbissorte habt ihr genommen? Ich habe noch einige Hokkaido übrig,könnte ich den verwenden?
Die Marmelade liegt sehr gut und ich würde sie gerne machen.
Vielen Dank für die Antwort.
Glaube vor allem an dich selbst und an die Kraft,die in dir wohnt.
Danke, dass freut mich.
LG Kallewirsch
Super leckere Kürbismarmelade. Ich hab sie heute gemacht allerdings ohne Zimt und Cognac.Werde nochmal eine Ladung davon machen. Viele liebe Grüße aus Passau!
Tolles Rezept. Schmeckt so lecker. Habe ich mehrmals gekocht und hat es immer bestens geschmeckt.
Von mir 5 Sterne
Schönes Rezept! Habe die Variante mit Ananas gekocht.
LG
Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.
Ist ja eine nette Idee mit dem Rezeptbuch, aber ich glaube da sind andere geeigneter.
Fühl mich aber trotzdem sehr geschmeichelt. 
Freut mich, dass die Marmelade gut ankommt. Danke für die netten Kommentare und vergebenen Sterne.
LG Kallewirsch
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