Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.04.2016
geändert: 05.04.2016
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Zutaten

à 200-250ml-Inhalt

  • 2 Zwiebeln
  • 1 TL Knoblauch-Paste, oder 2 Zehen
  • 300 ml Cola
  • 1,5 Tassen Tomaten KetchUp, z.B. von Kraft
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Worchestershire-Sauce
  • 2 TL flüssiger Honig
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Salz, zum Abschmecken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 guter Schuß Whiskey
  • Tabasco zum Abschmecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vom KetchUp-Fanatiker FETT-for-Fun wieder eine Variante:

  1. Zwiebeln (und Knoblauchzehen) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

  2.  

    Restl. Zutaten zugeben und 5min./Varoma/Stufe 2 aufkochen, dann 30-40min./95°C/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt, dabei Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.

     

  3. In saubere Schraubgläser abfüllen und kühl lagern.

Tipp

Bitte kleine Glasflaschen mit größerer Öffnung verwenden, ich nehm dazu gern Glasflaschen von Salatdressings o.Ä., die ich nach Verzehr des Inhaltes und Ablösen der Etiketten in der Spülmaschine mit der "Baby-Flaschen-Funktion" schön sauber spüle.

Schmeckt prima zu Gegrilltem, Pulled Pork, Röst-Kartoffeln etc.

Nehmt einfach eine Kaffetasse / -becher nach Eurer Wahl, die Größe bestimmt dann nur die Gesamtmenge - hauptsache das Verhältnis, sprich immer die gleiche Tasse wird verwendet, stimmt.

Ich nehm immer einen mittelgroßen Kaffebecher (ca. 2 herkömmliche Kaffeetassen), nicht die Riesen-Büro-Dinger... tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Mediterran Amerikanisch USA

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BBQ-Sauce mit Cola - original aus den USA
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