Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.11.2014
geändert: 12.11.2014

Zutaten

bei normalen Hunger :)

Zutaten:

  • 1/2 Glas Champignon
  • 1/2 Stängel Lauch (Porree)
  • 1 Karotte
  • 1 Schote roter Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 geh. EL Tomatenmark
  • 35 g Weißwein
  • 1 Dose Tomaten gehackt (400g)
  • 165 g Wasser
  • 1 EL Suppengrundstock oder Brühpulver
  • etwas Pfeffer
  • etwas Cayennepfeffer
  • Tomate-Mozzarella Gewürz oder andere ital. Kräuter
  • Salz
  • 1/2 TL Zucker oder 1 TL Xucker
  • 120 g Nudeln
  • 30 g Sahne
  • 25-30 g Pecorino gerieben oder anderer Käse
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zuerst den Pecorino oder anderen Käse im Topf Stufe 5 ca. 3 Sek häxeln (je nach Wunsch)

  1. ..dann die Champignons, den in Ringe geschnittenen und geputzten Lauch, in Scheiben geschnittene Karotte und in Streifen geschnittene Paprika in den Varoma Einlegeboden geben.

    Die Zwiebel, den Knoblauch Stufe 5/3 Sek häxeln, das Tomatenmark dazu geben und 4 Min/100°/St 1 dünsten. Mit dem Wein ablöschen. Dann die Dose Tomaten, 165g Wasser aufgießen und mit dem Brühpulver, Pfeffer, Cayennepfeffer, Tomate.Mozzarella Gewürz (Kräuter). etwas Salz, 1/2 TL Zucker dazu geben. Das Gemüse aufsetzen und im Varoma/12 min/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" . Nach den 12 Minuten das Gemüse kurz beiseite stellen, die Nudeln in den Topf zur Soße geben, Gemüse wieder aufsetzen und nochmals 10-12 Min auf Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" . Je nach der Garzeit der Nudeln, meist sind sie nach 10 Min noch sehr al dente tmrc_emoticons.) .

    Danach habe ich die Soße noch mit der Sahne verfeinert und nochmal abgeschmeckt und 3 Sek auf St 3 Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" . Die Soße mit den Nudeln in eine Auflaufform geben, das Gemüse darauf und mit dem Käse bestreuen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Wer mehr Käse darüber mag, kann das gerne tun tmrc_emoticons.;). Auch kann gerne etwas mehr Wein und Sahne verwendet werden. Gewürze gebe ich immer nach Geschmack dazu, ich mag es gerne etwas schärfer.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Europäisch Italienisch Vegetarisch Hauptgericht Herbst Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

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Susi´s Nudelauflauf mit viel Gemüse
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