Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.06.2016
geändert: 21.06.2016
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Zutaten

Gulasch

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen optional
  • 30 g Rapsöl
  • 1 TL Kümmel
  • 1 EL Majoran getrocknet
  • 2 gehäufter Teelöffel Paprikapulver mild
  • 1 Schuss Rotwein
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, piment, Lorbeer
  • 350 g Wasser mit suppengrundstock angerührt, 1-2Tl
  • 450 g Geschält, gewürfelte Kartoffeln
  • 100 g Grüne Bohnen aufgetaut in Ca 3 cm lange Stücke

  • Sojasahne zur deko
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Zubereitung

    • Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec./Stufe 5 hacken. Topfwand mit dem Spatel abziehen, alles nach unten schieben, Öl zuwiegen und 6 min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

     

    • Kümmel, Majoran, Pimen, Lorbeer,, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben. Mit Rotwein ca 1 Messbecher, ablöschen. Suppe oder Wasser zuwiegen und 10 sec./Stufe 3 verrühren.

     

    • Die Erdäpfelwürfel sowie die Fisolenstücke in das Garkörbchen geben und dieses in den Mixtopf einhängen. 20 min./100°/Stufe 1 garen.

     

    • Nach Ablauf der Zeit prüfen, ob die Erdäpfelstücke weich sind. Wenn nicht, nochmals 2 min./100°/Stufe 1einstellen.

     

    • Garkörbchen mithilfe des Spatels aus dem Mixtopf heben und auf einen Teller stellen. Die Flüssigkeit im Mixtopf 10 sec./Stufe 6 pürieren.

     

    • Gemüsestücke zur Sauce in den Mixtopf geben. Falls gewünscht, nun auch die Wurstscheiben zugeben. Alles 3 – 5 min./Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.

     

    • Gulasch nochmals abschmecken (, Pfeffer, Salz) und servieren!

     

    wer will kann die Kartoffel Menge zt mit Möhren ersetzen 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Gemüsegericht

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Kartoffelgulasch Vegan
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