Buchweizenbratlinge (glutenfrei) von Susanne Susanne. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Susanne Susanne

published: 03.04.2024

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Buchweizenbratlinge (glutenfrei)

400 Gramm Buchweizen
400 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
2 TL Paprika edelsüß
200 Gramm Karotten, in Stücken
100 Gramm Staudensellerie, in Stücken
2 Zwiebeln, in Stücken
1 Knoblauch
4 EL Kokosöl
2 EL Petersilie, oder Kräutermischung
1 Prise Salz, je nach Geschmack
1 Prise Pfeffer, je nach Geschmack
1 EL Sojasauce, Tamari
1 EL Hefe, Edelhefepulver

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
Spülbürste Set jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

200 g Buchweizen mit Gemüsebrühe und Paprikapulver in einem Topf aufkochen lassen. Für 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und weitere 12 Minuten quellen lassen.

Währenddessen 200 g Buchweizen 5 Sek/Stufe 10 mahlen, umfüllen.

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

Buchweizen aus dem Topf, Buchweizenmehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Tamari und Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min./"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.

Bei Bedarf zwischendurch pausieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

Kleine Bratlinge formen und in der Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Tipp

Dazu passt Süßkartoffelpürree und eine leckere vegane Bratensoße.

Bratlinge lassen sich super einfrieren und z. B. in der Heißluftfritteuse wieder erwärmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Babykost/Beikost Glutenfrei Laktosefrei