THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Bärlauch-Soße für Nudeln, Spätzle, Kartoffeln, Reis oder Gemüse
- 60-80 g Bärlauch,frisch, abgetrocknet, in Stücken
- 1 Zwiebel, groß, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 200 g Crème fraîche
- 300 g Milch
- 2 gestr. EL Mehl
- 1 geh. TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
- Bärlauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl dazugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
Restliche Zutaten hinzugeben 8 Min./100°C/Stufe 2,5 aufkochen.
Dazu passen Nudeln, Spätzle, Reis, Kartoffeln, Spargel oder anderes Gemüse siehe Tipp.
Bärlauch-Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
-Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind:
-wem die Soße zu flüssig ist noch etwas andicken mit Mehl, nochmal kurz aufkochen, falls sie zu dickflüssig ist etwas Milch oder Wasser dazugeben.
-ca. 300-400g Nudeln dazureichen oder
-ca. 300g Reis dazureichen (z.B. vorab im TM zubereiten und warmhalten) oder
-ca. 500g Salzkartoffeln (z.B. vorab im TM zubereiten und warmhalten) dazureichen
-wer es nicht vegetarisch möchte kann:
-Schnitzel
-Putengeschnetzeltes
-Fischfilet
-Räucherlachs (in die Soße geben)
dazureichen.
-kann mit geriebenem Käse oder Parmesan serviert werden.
-Ein Teil Milch kann durch Wasser ersetzt werden.
-kann mit Salat serviert werden.
-Kann mit Spargel serviert werden.
-Kann mit Gemüse serviert werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchnell zubereitet und megafein. Als grosse...
Schnell zubereitet und megafein. Als grosse Bärlauchliebhaber haben wir 100 gr. von diesem genommen. Kommt im nchsten Jahr 100 %tig wieder auf den Tisch zur Bärlauchsaison.
Danke für das Einstellen
Sehr lecker! Schnelles Mittagessen, mit dem...
Sehr lecker! Schnelles Mittagessen, mit dem letzten Bärlauch aus dem Garten. Wir haben die Soße mit Nudeln und Schafskäse gegessen. Vielen lieben Dank!