Hauptgerichte mit Gemüse

4.7 (3)
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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
26min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.07.2014
geändert: 29.07.2014

Zutaten

Käse vorbereiten

  • 60 g Parmesan in Stücke

Soße & Gewürze

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 TL Öl
  • 75 g Katenschinken ohne Fettrand
  • 1/2 Stange Lauch, halbiert in Scheiben
  • 1 kleine Zucchini in Würfel
  • 2 Stück Karotten in Würfel
  • 1 Stück Paprika in Würfel nach Wahl
  • 4-5 Stück Braune Champingons, in Würfel
  • 1 Dose Tomaten in Stücke 400g
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfefffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Majoran
  • 1 EL Balsamico dunkel
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1-2 TL Harassapulver, od. Chili nach Geschmack
  • 1 wenig Salz, aber VORSICHTIG!
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Arabiata Soße mit Gemüse

  1. Gemüse erst vorbereiten. (man kann es auch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" machen). Ich möchte aber noch was zum leicht beissen haben.

    Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./St. 10 zerkleinern und umfüllen.

    Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sek./St. 5 zerkleinern, dann das Öl mit dem Speck/Schinken 3Min/Varoma/St. 2 andünsten. Geschnittenes Gemüse mit dazu geben und weiter 3 Min/100°/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten. Dann beide Tomaten + Gewürze mit rein geben, ausser dem Salz und bei der Schärfe je nach Geschmack rein geben und für 15 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /St. 2 garen. Den Gareinsatz nicht vergessen auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zu stellen mit der Öffnung nach oben. Je nach Größe der Gemüsewürfel (Gar/-Geschmacksprobe machen und ob Salz noch fehlt ). Während die Soße kocht, könnt ihr eure Nudeln je nach Packung gleich mit aufstellen ja nach dem wie lange sie brauchen. 

    In Teller anrichten, den Parmesan drüber lecker.

Tipp

Man kann es auch gut ohne Katenschinken/Speck zubereiten, dann mehr Salz dazu geben.

Wer lieber frische Kräuter mag, ist auch kein Problem die meisten werden es mit getrockneten Zutaten machen.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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