- TM5
Zutaten
- 1200 Gramm Schweinefilet
- 8 EL neutrales Speiseöl
für die Sauße
- 400 Gramm Schmand
- 200 Gramm Schlagsahne
- 1 Teelöffel ger. Oregano
- 2 Stück Knoblauchzehen frisch
- 2 Stück Zwiebeln, groß
- 20 Gramm Mehl
- 15 Blatt Topf Basilikum
- Salz nach Geschmack
- 1 Dose Tomaten stückig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schweinefilet in gleich dicke Scheiben schneiden (ca. 3 cm dick) und dann in einer Pfanne in 4 EL Öl von beiden Seiten anbraten und dann salzen.
Schweinefilet in eine Auflaufform legen
Für die Sauße rupfe ich die Basilikumblätter von der Pflanze, gebe sie in den für 4 Sek. Stufe 6
"Mixtopf geschlossen" .Die Zwiebeln und Knofizehen in den geben 4 Sek. Stufe 5
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.1 Dose Tomaten, Schmand, Sahne, Mehl, Salz, Oregano in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 3 verrühren. Dann wird die S0ße erhitzt bei 100 Grad, 10 Minuten, Stufe 2 
"Linkslauf" .Alles noch auf Stufe 8 ein paar Sekunden.
Sie Sauße wird jetzt auf das Fleisch gegossen.
Nun die Auflaufform bei 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft, mittlere Schiene für 30 Minuten in den Backofen schieben.
Dazu gibts bei uns Spätzle
Schweinemedalloins mit Tomaten-Sahne Soße
Tipp
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das hört sich lecker an!!! Wird demnächst ausprobiert und dann gibts nochmal einen Kommentar.