Variation Hühnerfrikassee - schnell, einfach und super-lecker, Rezept des Tages 26.01.2015 <3 von sislilo76. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

38min

Gesamtzeit

38min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von sislilo76

published: 20.06.2017

geändert: 20.06.2017

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Zutaten

erster Schritt

600 g Hühnerbrustfilet gewürfelt
150 g Erbsen, gefroren
250 g Basmatireis
700 g Wasser
1/2 Teelöffel Salz
150 g Möhrenscheiben frisch

zweiter Schritt

80 g Butter
80 g Mehl
500 g Milch 1.5%
300 g Wasser
200 g Sahne
2 gestr. EL gekörnte Brühe
1 1/2 TL Currypulver, optional
1/2 TL Muskatnuss
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
1 TL Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zubereitung Hühnerfleisch, Reis und Erbsen

Wasser in den

geben, Salz zufügen.

Reis in das Garkörbchen einwiegen. Achtung, alle Reiskörner müssen vor dem kochen nass sein (Reis in Garkörbchen kurz unter dem Wasserbahn abspülen).

Fleisch im Varomaaufsatz verteilen ( Schmetterlingsaufsatz als Abstandshalter unten reinlegen, damit der Dampf gut zirkulieren kann), zum Schluss oben auf dem Einlegeboden die Erbsen und Möhrenscheiben verteilen.

30 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen.

Nach Kochvorgang den Inhalt des Varomas in eine grosse Schüssel umfüllen, ebenso den gegarten Reis in eine andere Schüssel.

Restflüssigkeit aus dem

entfernen. Wasser auffangen, kann später bei der Sosse mit benutzt werden, ggf. auffüllen mit Leitungswasser.

Soße für Hühnerfrikassee

Butter und Mehl in den

geben und 3 Minuten / Stufe 2 / 100°C erhitzen und verrühren.

Wasser, Milch, Sahne und Gewürze hinzugeben, mit Messbecher die Deckelöffnung verschließen, 8 Minuten / 100°C / Stufe 4 aufkochen. Hierbei kann manAnschließend die fertige Soße über das Fleisch-Gemüse-Gemisch geben.

Fertig tmrc_emoticons.-)

Tipp

Gerne kann man zu dem Gemüse auch ein paar frische Champignons oder Spargel gesellen 😁

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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