Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
30h 35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.10.2016
geändert: 04.10.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hackbällchen

  • 500 g gemischtes Hack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, schwarz
  • Knoblauch, nach Geschmack
  • 1 TL Basilikum, getr.
  • 1 TL Oregano, getr.

Soße

  • 1 Dose Tomaten, stückig, scharf, von Oro
  • 1 Packung Tomaten, stückig, mediterran, von Edeka
  • 100 g Kochsahne, 15 %
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 3 TL Gemüsebrühpulver, selbstgemacht
  • Knoblauch, nach Geschmack

Überbacken

  • 2 Kugeln Mozzarella

Reis

  • 250 g Parboiled Reis
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackbällchen
  1. Alle Zutaten für die Hackbällchen in den Mixtopf geben und 1,5 Min./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen. Dann 12 Hackbällchen formen und in eine Auflaufform verteilen.
    2. Soße
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 vermengen. Die Soße über die Hackbällchen gießen.
    3. Überbacken
  3. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Hackbällchen verteilen. Die Auflaufform in den Ofen schieben. Bei 175 ° C (Umlauft) ca. 30-40 Minuten garen. Aufpassen, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
    4. Reis
  4. 1000 g Wasser in den Mixtopf geben, Salz dazu geben und das Garkörbchen einsetzen. Nun noch den Reis einwiegen. Den Mixtopf verschließen und den kleinen Meßbecher einstetzen. 30 Min./100° C/Stufe 1

Tipp

Man kann auch Nudeln dazu essen.

Menge der Kräuter und Knoblauch kann man nach Geschmack nehmen.

Das Rezept habe ich von Chefkoch für den Thermomix abgewandelt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Toskana Hackbällchen a la Zauberperle
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