Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 25.01.2018
geändert: 25.01.2018
Zutaten
Zutaten
- 300g Nudeln
- 2 Stangen Porree, (ca. 500g)
- 500g Hackfleisch
- etwas Öl zum Anbraten
Soße
- 2 Knoblauchzehen
- 2TL Röstzwiebeln
- 2 Karotten (ca. 300g)
- 50g Öl
- 40g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe als Pulver / wahlweise auch Gewürzpaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Ingwer gemahlen
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Cayennepfeffer
- 6 EL Sojasauce
- 1TL Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- I. Nudeln vor den Kochen halbieren und in ausreichend gesalzenem Wasser kochen. Porree in dünne Ringe schneiden.
- II. Knoblauch schälen und gemeinsam mit Röstzwiebeln und Karotten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel anschließend alles vom Rand des Topfes nach unten schieben. Öl hinzugeben und 2 Min. / Varoma Stufe (120°
/ Stufe 1 dünsten. - III. Gewürze und restliche Zutaten für die Sauce hinzugeben und 4 Min. / 80°C/Stude 1 erhitzen.
- IV. Hackfleisch in der Zwischenzeit in einer Pfanne in ein wenig Öl anbraten, dann Porree dazugeben und mitbraten. Nudeln nach dem Garvorgang abgießen und mit in die Pfanne geben. Gemeinsam mit der Soße aus dem Mixtopf alles vermengen und servieren.
Tipp
Mir hat für den letzten Pfiff noch etwas Salz gefehlt!
Nudeln nach Wunsch.
Auch mit Hähnchenleber, Hähnchenbrust, Putenfleisch sehr lecker.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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