Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbis von Armon. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Armon

published: 10.07.2017

geändert: 05.09.2017

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Zutaten

Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbis

600 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
1000 g Hokkaidokürbis
30 g Sonnenblumenöl
1 EL Paprika edelsüß
1 TL Kümmel gemahlen, oder im Mörser zerstoßen
1 Zwiebel
150 g Crème fraîche
130 g Gemüsebrühe
6 Stängel Petersilie
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Spritzer Zitronensaft
50 g Sojasauce

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Zubereitung

Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbis

1. Schneiden sie die Hähnchenbrust in Streifen oder kleine Stücke.Geben sie die Hähnchenbruststreifen in eine Schüssel und übergießen sie diese mit der Sojasauce, Zitronenspritzer dazu geben.Die Schüssel in den Kühlschrank kalt stellen.

Kürbis schälen und entkernen, in ca. 2cm große Würfel schneiden.

2.Halbieren sie die Zwiebel und mit der Petersilie in den

geben. 7 Sek. / Stufe 5 runterschieben.

3. 30g Öl , Kürbiswürfel dazugeben 3 Min/ Varoma/"Linkslauf" / Stufe 1

4. Gemüsebrühe, Paprika, Kümmel dazugeben 18 Min / 100 Grad / "Linkslauf" / Stufe 1 garen.Nach 12 Min das Fleisch durch die Deckelöffnung hinzugeben.Eventuell noch Gemüsebrühe nachgießen damit der Kürbis nicht anbrennt.Nehmen sie den Spartel zur Hilfe um umzurühren.

5. Creme Fraiche, Salz, Pfeffer hinzugeben 8 Sek. / "Linkslauf" / Stufe 3 verrühren.Fertig Guten Appetit

Tipp

Dazu passen Spätzle oder Nudeln

Den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch