- TM31
Zutaten
Hackbällchen:
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 40 g Brötchen vom Vortag
- 1 Ei
- 1 gestr. TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 800 g Wasser
- 1 Würfel Fleischbrühe
Tomatensauce:
- 1 Zwiebel
- 15 g Öl
- 50 g Mehl
- 500 g Fleischbrühe
- 100 g Sahne
Tomatenmark 100g
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brötchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15sec./ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern. Paniermehl,Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50sec/Stufe 4/ 
"Linkslauf" mischen. Anschl. Bällchen formen und in den Varomaboden legen. Wasser und Brühwürfel ind den "Mixtopf geschlossen" geben und 27min/ Varoma/ Stufe1.Hackbällchen warm stellen und 500g Brühe auffangen.Für die Soße eine Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und mit Öl 4min/Stufe1/ Varoma dünsten. Tomatenmark, Mehl, Sahne und Brühe zugeben und 4min./ 90Grad/ Stufe2. Anschließend mit Salz; Pfeffer, Basilikum und Zucker abschmecken. Soße über die Hackbällchen geben und mit Nudeln servieren.Guten Appetit !
Hackbällchen in Tomatensauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker !!!
Schnell gemacht und super lecker
Gestern gekocht, hat super geschmeckt. Gibt es jetzt öfter.
Gute Idee, danke hatte gerade heute nach einer Alternative für Nudeln gesucht.
Sooooooo lecker
Sehr lecker !!!!!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und alle fanden es sehr lecker.
Das wird auf jeden Fall öfter geben, da es auch schnell gekocht ist.
5 Sterne
[[wysiwyg_imageupload:18018:]] Sorry - Bild vergessen
Habe die Hackbällchen heute gemacht. Allerdings mit 500 g gemischtem Hack. Bällchen im Varoma und V.-Einsatz verteilt - etwas flachgedrückt. Dann 1000 ml Wasser u. selbstgemachte Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" .
250 g Reis in den Einsatz gegeben und dann - wie oben beschrieben - 28 Min./Varoma/Stufe 1.
Danach Reis u. Hackbällchen umgefüllt. Restliche Brühe in einen Messbecher gegeben. Zwiebel zerkleinern und andünsten. Mehl, 200 g Sahne und Brühe (auf 500 g mit Wasser aufgefüllt) u. Tomatenmark zugegeben, fertiggemacht. Auf den Teller und ...... mmmmmhhhh. Lecker.
LG Gruß und guten Appetit
Die Soße ist sehr lecker! Den Hackbällchen hab ich mehr Kräuter hinzugefügt.
Sehr sehr lecker. Gab es heute zum 1. Mal und bestimmt nicht zum letzten.
Anstatt sahne gab es bei mir Milch und ich habe während des dampfgaren, Nudeln mitgekocht und für die Soße die 500g Brühe nochmal extra angerührt.
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