- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Wasser
- 3/4 Würfel frische Hefe
- 600 g Mehl
- 2 Teelöffel Salz
Füllung
- 650-700 g Fleischkäsbrät/Leberkäsbrät
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe 1 min bei 37 Grad auf Stufe 1 auflösen. Mehl, Backmalz u. Salz hinzugeben und 2 min
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Der Teig ist relativ flüssig.Den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort im
"Mixtopf geschlossen" gehen lassen.Die Hälfte des Teiges in einen gefetteten Römertopf geben, den Fleischkäsbrät dazugeben und den restlichen Teig darüber geben.
Ich habe das Rezpet erst einmal getestet. Ich würde beim nächsten mal, mit einem Messer ein wenig einschneiden, damit er fertig gebacken besser geschnitten werden kann. Ich hatte Probleme, weil er so knusprig war und ich mit dem Brotmesser abgerutscht bin.
Den Römertopf mit Deckel dann in den kalten Backofen bei 160 Grad ca. 80 min backen. Nach 70 Minuten den Deckel abnehmen und wenn das Brot schön Farbe hat ist auch der Fleischkäse durch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Margaritka:1 Teelöffel, lieber spät als nie...
Hallo Nadine,
wieviel Backmalz gehört reit? ich sehe es nicht unter Zutatenliste.
Danke + VG
Maggy