Zutaten
Fleisch
- 1/2 - 1 Stück Schweinelende, je nach Größe
- 3 EL Sojasoße
Reis und Gemüse
- 250 g Reis
- 1000 g Wasser
- 5 g Butter
- 1/2 TL Salz
- 500 g Asia-Gemüse-Mix (TK)
- 1 Dose Ananas, in Stücken
Soße
- 80 g Kochwasser, vom Gemüse
- 50 g Sojasoße
- 30 g Weißweinessig
- 180 g Ananassaft, Rest aus der Dose
- 70 g Tomatenmark
- 60 g brauner Zucker
- 20 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mit der Sojasoße marinieren und ca. 2-3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Wasser, Butter und Salz in Mixtopf einwiegen
Den Reis in den Gareinsatz einwiegen, befeuchten und dann in den Mixtopf einhängen
Varoma aufsetzen und TK-Gemüse einwiegen (gefroren).
Varoma-Einlegeboden aufsetzen und mariniertes Fleisch auflegen.
Varoma verschließen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen
Nach Beendigung der Garzeit Reis warm stellen und Gemüse mit Fleisch kurz verschlossen beiseite stellen.
Sud auffangen (nicht alles - gefühlt eine große Tasse)
Alle Soßenzusaten in den Mixtopf geben und 7 Min./100°/Stufe 2 aufkochen lassen.
Abschmecken und ggf. nochmals 100°/Stufe 2 für 1 Min.
Fleisch, Gemüse und Soße in eine Schüssel umfüllen und mit Reis servieren
Fleisch
Reis und Gemüse
Soße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, ich nehme mal an, das Fleisch soll vor dem Marinieren in Stücke oder Streifen geschnitten werden?
LG Sunny